LOS GUARDIANES DE LAS SEMILLAS OLVIDADAS

El Callizo nos encomendó realizar dos vídeos para la presentación de su intervención en el Congreso Internacional de Cocina de Montaña Andorra Taste.

Uno de ellos debía presentar la labor de recuperación de la biodiversidad cultivada de la asociación Arto un Paso Atrás con la que el restaurante tiene un estrecho vínculo.

Nuestros objetivos:

Destacar la labor desempeñada por esta asociación durante años de recuperación de especies animales y vegetales autóctonas en riesgo de desaparición.

«Asomarnos” al concepto de soberanía alimentaria y mostrar el compromiso del restaurante con esta iniciativa y con la puesta en valor del producto de cercanía.

Cliente:
Restaurante El Callizo. Estrella Michelín desde 2021.
Servicio:
Producción, idea, guion, realización, grabación, edición y posproducción audio y vídeo.
Equipo:
Osole Visual. Producción, dossier, redacción y guion: Isabel Santolaria. Realización, grabación y edición: Martín Campoy.